泡发笋干
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作者：
人间不值得小姐
炒笋干非常好吃，但一直不会处理
这次自己家里晒的笋干
问了爸妈怎么泡
历时3天泡发成功啦！
超适合懒人的《电饭锅保温泡发法》
干笋角和干笋片都可以泡
这个方法非常方便
不用看火🔥不用调闹钟⏰ 不用担心煮干锅
值得一试哦~
如果后面有空的话
试了其他泡发方法会再更新的
用料
笋干
少量
清水
泡发笋干的做法步骤
步骤 1
笋干适量，泡发出来变好多，要吃多少根据请自己的需要放~
冷水浸泡2-3天，放置在阴凉处避免太阳晒，每天早晚换水。
记得勤换水，不换水会发臭。
步骤 2
普通电饭煲（非电高压锅）煮开，不要拔电，保温状态泡一夜，捞出换冷水浸泡即可，随取随炒。
这是泡发后的样子，可见笋片柔软湿润。这次晒的笋片有点厚了，泡好后切薄了，有足足一大盆满。
步骤 3
泡发的衡量标准：咬得动就行，咬不动用电饭锅再煲一次保温。
笋干泡好后，使用你喜欢的方法烹饪即可。
这是电饭锅煲一次泡发的结果，口感刚好。
泡发笋干的小贴士
1.建议夏天一次不要泡太多，1-2餐的量即可，放久了滑溜溜~冬天勤换水可以几天不坏。
菜谱创建时间：2024-09-16 22:07:34