你有沒有看到過如題這樣可愛的說法，但即使是被稱為「智慧之果」的香蕉，也不會這麼「聰明」，實際上其中原理是：
香蕉受壓時會釋放出氧化酵, 這種物質就是香蕉長黑斑的起因。所以, 香蕉懸掛起來後, 就不會受壓, 自然就不會產生黑斑。
有網友在實踐中卻發現結果並不是預期那樣的：看來實際操作並不是那麼簡單的，已經完全成熟的香蕉不宜懸掛太長時間，懸掛時最好用保鮮膜把香蕉根部包裹起來，並置於通風處。未完全成熟的香蕉懸掛起來
言歸正傳
香蕉（Musa spp.）隸屬於芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬（MusaL），位列世界四大水果之一，其氣味芬芳，甘甜爽口，肉軟滑膩，成為了深受人們歡迎的熱帶、亞熱帶水果之一。
有報道稱香蕉果肉中含有糖19.5 g，蛋白質1.2 g，維生素C 6 mg，K 472 mg，Mg 45.2 mg。但不同品種、不同地區甚至不同階段的香蕉，其營養成分含量也存在差異。
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香蕉果肉和果皮不僅含有各種豐富的營養成分，也含有如酚類化合物、類黃酮、類胡蘿蔔素、兒茶酚胺等活性成分物質，具有抗潰瘍、治腹瀉、降血糖、抗腫瘤、抗抑鬱、抗氧化等保健功效。
傳統中醫認為香蕉味甘、性寒，具有清熱解毒、 利尿、消腫、通便、降壓等功效。適用於治療便秘、煩 渴、酒醉、痔病等症，故葯食皆宜。
香蕉雖好，但是也不能吃太多喲，過量吃香蕉可引起微量元素比例失調，此外, 多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。
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如何讓香蕉保存時間更久
除了開頭提到的懸掛法，這裡另外介紹四種方法：
1.用水沖洗
商家都會在香蕉里放催熟劑, 所以儲存前我們要清洗一下, 把催熟劑洗下去，防止香蕉繼續受它反應快速變熟。
圖片來源網路2.用保鮮膜
下次你買了一堆香蕉，然後將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。
3.不要和蘋果放在一起
因為蘋果會釋放出乙醚, 會把香蕉加速催熟。
4.放置時拱面朝上
平放的時候盡量讓拱面朝上, 這也是為了讓壓力更小。
漲知識
1.香蕉不能空腹食用嗎？
有傳言稱，空腹不能吃香蕉，實際上，
人體每天對鉀的需要量非常大，一個健康非孕期的成年人，每天需要鉀約2000mg，人體也因此發展出一套極其複雜而又極其精密的調節血鉀的機制，而腎臟這個人體最強大的「廢水處理廠」，每天能夠過濾33000mg的鉀。
因此，對於正常人來講，空腹吃香蕉有害健康這一說法是多慮了。但是對於腎臟功能受損的人而言，不管是不是空腹，都不要多吃香蕉，以防因排鉀功能受損而發生高鉀血症。 圖片來源網路
2.帶黑斑的香蕉能吃嗎？
香蕉上黑斑的形成一般有兩種原因。
一種是由於香蕉炭疽病導致的，一種是儲存運輸不當導致的，如果把香蕉長時間貯藏在過低溫度下，或者在運輸途中香蕉發生碰撞導致表皮受損，表皮細胞中的氧化碳素釋放出來，接觸到了空氣中的氧氣，表皮上也會出現一些小黑斑點。
其實不論是哪種情況造成的黑斑，表皮帶黑斑的香蕉都不會危害人的身體健康。如果香蕉的表皮已經出現了一些小斑點，說明香蕉已經成熟，需要儘快食用。圖片來源網路
3.吃未熟香蕉反而會引起便秘
香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分，確實具有很好的潤腸通便功能，但是
香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽，生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉被催熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。
最典型的是老人、孩子吃過富含鞣酸的香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。 圖片來源網路
參考資料
[1].趙國建,鮑金勇,楊公明.香蕉營養保健價值及綜合利用[J].食品研究與開發,2005(06):175-178.
[2].洪佳敏,何炎森,鄭云云,周紅玲,張帥,張少平.香蕉成分及其保健功能研究進展[J].中國農學通報,2016,32(10):176-181.
[3].美凝.香蕉雖好 食用需注意[J].中國果菜,2014,34(07):50-51.
[4].香蕉的食用禁忌[J].中國品牌與防偽,2010(06):80.
[5].如何讓香蕉保存時間更久[J].軍事文摘,2018(18):62.
[6].科普中國網.https://cloud.kepuchina.cn/
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